あっさりヒレカツ派の方用
ヒレカツの基本的な揚げ方

　天つゆ＋ショウガのソース
　ウスターソース＋オイスターソース
　大根おろし＋酢醤油のソース
　豆板醤＋練りごまのソース

こってりロースカツ派の方用
ロースカツの基本的な揚げ方

　ドミグラスソース＋レモンのソース
　赤味噌とすりごまのソース
　マヨネーズ＋ケチャップ＋粒マスタードのソース
　トンカツソース＋マスタード＋赤ワインのソース

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