つゆ

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□□□ □□ □	薬味つゆ
	材料（二人分）と作り方セロリ　１／２本は筋を取り、みじん切りにする。ミョウガ　１個、ショウガ（親指大）　１／２片、青じその葉はみじん切りにして、青ネギ　１／２束は小口切りにする。ボウルにめんつゆ（市販のつけつゆ）　１カップと共に①の材料を入れて混ぜ、器に注ぎ分け、出来上がり。
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□□□ □□ □	味噌とショウガのつゆ
	材料（二人分）と作り方青じその葉　２枚は縦半分に切る。ボウルにめんつゆ（市販のかけつゆ）　１＋１／４カップと味噌　大さじ　１杯を入れてよく混ぜ合わせ、器に注ぎ分ける。 ①に氷　適宜を加え、青じその葉をのせ、ショウガのすりおろし　小さじ１杯を等分に加え、出来上がり。
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□□□ □□ □	梅きつねつゆ
	材料（二人分）と作り方油揚げ　１枚はオーブントースターで両面をカリッと焼き、縦半分に切ってから幅　１㎝に切る。梅干し　２個は種を取り、包丁で細かくたたく。貝割れ菜　１パックは根元を切り落とし、更に半分の長さに切る。器にめんつゆ（市販のつけつゆ）１カップを入れ、梅干し、油揚げ、貝割れ菜を等分に入れ、出来上がり。
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□□□ □□ □	ごまとオクラのつゆ
	材料（二人分）と作り方オクラ　１０本はヘタを切り落とし、塩　少々を加えた熱湯でさっと茹でて、冷水に取る。ザルに上げて水気を切り、みじん切りにする。ボウルにめんつゆ（市販のつけつゆ）１＋１／４カップ、オクラ、白炒りごま　大さじ　２杯を入れて混ぜ、器に注ぎ分ければ出来上がり。
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□□□ □□ □	納豆とオクラのつゆ
	材料（二人分）と作り方オクラ　１／２パックはヘタを切り落として、塩　少々を加えた熱湯で熱湯でさっと茹でて、冷水に取る。ザルに上げて水気を切り、小口切りにする。ボウルにめんつゆ（市販のつけつゆ）　１カップ、なめ茸（瓶詰め）　小さじ　２～３杯、納豆　１パック、①のオクラを入れて混ぜ、器に注ぎ分け、出来上がり。
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□□□ □□ □	モロヘイヤと鶏肉のつゆ
	材料（二人分）と作り方鶏もも肉　１／２枚は一口大に切る。モロヘイヤ　１束は葉を摘んで、みじん切りにする。ショウガの薄切り　２枚は細切りにしておく。小鍋にめんつゆ（市販のかけつゆ）　２カップ、①の鶏肉、ショウガを入れて中火にかけ、７～８分煮る。モロヘイヤを加え、さらに２分ほど煮、器に注ぎ分ければ、出来上がり。
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□□□ □□ □	ネギごまつゆ
	材料（二人分）と作り方ネギ　１本は粗みじんに切る。ボウルにめんつゆ（市販のつけつゆ）　１カップ、①のネギ、白すりごま　大さじ　２杯、オイスターソース　大さじ　１杯を入れて混ぜ合わせ、器に注ぎ分ければ出来上がり。
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□□□ □□ □	マヨネーズつゆ
	材料（二人分）と作り方ボウルにめんつゆ（市販のつけつゆ）３／４カップ、マヨネーズ　大さじ　３杯、酢　大さじ　２杯、ごま油　小さじ　２杯、ネギのみじん切り　大さじ　１杯、お好みでラー油　適宜を入れてよく混ぜ合わせ、器に注ぎ分ければ出来上がり。
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