ティーバッグ　１〜２個　アーモンドスライス　大さじ　２杯　ココナッツの細切り　大さじ　２杯　牛乳　１２０ｍｌ　生クリーム　５０〜１００ｍｌ　好みで砂糖　適宜

作り方

1. フライパンを弱火で熱して、アーモンド、ココナッツを入れ、きつね色になるまで炒る。ボウルに生クリームとお好みで砂糖　小さじ　１〜２杯を入れ、泡立て器ですくい上げると角が立つくらい（八分立て）まで混ぜる。
   
2. 飾り用にナッツ各適宜を取り分けて、残りを鍋に入れ、水　１６０ｍｌ、ティーバッグを加えて中火にかける。沸騰したら牛乳を加え、温まったら火を止め、茶漉しなどを通して器に注ぐ。ホイップクリーム、飾り用のナッツをのせる。甘いもの好きなら、砂糖を加えても。

インスタントコーヒー　小さじ　２〜３杯　牛乳　１カップ　砂糖　５０ｇ　

作り方

1. カラメルソースを作る。小鍋に砂糖、水　大さじ　１杯を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にして、時々、鍋を揺すりながら煮詰める。黒褐色になったら弱火にし、水　大さじ　１杯を加えて木べらなどでむらなく混ぜ合わせる。←水を加えるとはねるので、要注意。
   
2. 別の小鍋に湯　１／２カップを沸かし、インスタントコーヒーを加えて溶き混ぜる。牛乳を入れ、温まったら火を止める。器に注ぎ、カラメルソース適宜を加えて、召し上がれ。

インスタントコーヒー　小さじ　２〜３杯　牛乳　１カップ　チョコレート　５０ｇ

作り方

1. チョコレートは包丁で細かく刻む。耐熱容器に移し、電子レンジで１分３０秒ほど加熱して、取り出して混ぜる。再び２０秒ほど加熱して、混ぜる。
   
2. 小鍋に湯　１／２カップを沸かし、インスタントコーヒーを加えて、溶き混ぜる。牛乳を入れ、温まったら、味をみながらチョコレートを加えて混ぜ合わせる。

インスタントコーヒー　小さじ　２〜３杯　コンデンスミルク　大さじ　４〜５杯

作り方

1. 熱湯　１カップにインスタントコーヒーを加えて溶き混ぜる。
   
2. カップに注ぎ、コンデンスミルクを入れて、混ぜながら召し上がれ。ガラスの器にコーヒーを注ぎ、その後、そっとコンデンスミルクを注ぐときれいな二層に。

ティーバッグ　１〜２個　ショウガの薄切り　６枚　ハチミツ　適宜

作り方

1. ティーポットにショウガを入れ、熱湯　１＋１／２カップを注ぎ、１分ほどおく。
   
2. ティーバッグを入れ、更に１分ほどおく。カップに注ぎ、ポットの中のショウガも加えて、お好みの量のハチミツを加えて、召し上がれ。

インスタントコーヒー　大さじ　１＋１／３杯　砂糖　大さじ　１＋１／３杯　牛乳　１／２カップ　卵黄　２個分　お好みでシナモンパウダー　適宜

作り方

1. 小鍋にお湯　１６０ｍｌを沸かし、インスタントコーヒーを入れて、溶き混ぜる。弱火にして砂糖、牛乳、卵黄を順に加えながら泡立て器で空気を含ませるように、勢い良く泡立てる。←あればハンドミキサーを使って、ふんわりとした細かい泡を。カップに注ぎ、シナモンパウダーをふって、召し上がれ。