にんじん　２本（３２０g）　牛乳　適宜　生クリーム、粉砂糖　各２／３カップ　レモン汁　１個分　あればラム酒　大さじ　２杯

作り方

1. にんじんは皮をむき、厚さ１㎝の輪切りにする。器に入れ、牛乳をひたひたになるまで加えて、電子レンジ強で１０～１２分加熱する。（または小鍋に牛乳　１＋１／２カップとにんじんを入れて煮る）にんじんを取り出し、フォークの背でざっと潰し、粉砂糖、レモン汁、ラム酒を混ぜ込み、冷ます。
   　
2. 生クリームは泡立て器で角が立つまでかたく泡立てる。
   
3. にんじんに生クリームを加え、さっくりと
   混ぜ、バットに流し入れて冷凍庫で２～
   ３時間、冷やし固める。
   
4. 全体がほぼ固まって来たら取り出して、
   フォークでかき混ぜ、再び冷凍庫で３～
   ５時間冷やし固め、出来上がり。

さつまいも（大）　１本（３５０g）　生クリーム　１カップ　粉砂糖　３／４カップ　あればシナモンパウダー　少々

作り方

1. さつまいもは厚さ１㎝の輪切りにし、皮を厚めにむく。水に３０分さらし、皿に並べてラップを掛け、電子レンジ強で１０～１２分加熱する。（または強火で蒸し器で１０分蒸す）取り出したら、フォークでざっと潰し、粉砂糖とシナモンパウダーを混ぜ、冷ます。
   
2. 生クリームは泡立て器で角が立つまでかたく泡立てる。
   
3. さつまいもに生クリームを加え、さっくりと混ぜ、バットに流し入れて冷凍庫で２～３時間冷やし固める。
   
4. 全体がほぼ固まって来たら取り出してフォークでかき混ぜ、冷凍庫で３～５時間冷やし固めて、出来上がり。

カボチャ　１／４個（４５０g）　生クリーム、粉砂糖　各２／３カップ　あればラム酒　大さじ　２杯

作り方

1. カボチャは種とワタを取り、３㎝角に切り、皮をむく。器に入れ、ラップを掛けて電子レンジ強で８～１０分加熱する。（または強火の蒸し器で８分蒸す）取り出したらフォークの背でざっと潰し、粉砂糖とラム酒を混ぜ込み、冷ましておく。
   
2. 生クリームは泡立て器で角が立つまでかたく泡立てる。
   
3. カボチャに生クリームを加え、さっくりと混ぜ、バットに流し入れ、冷凍庫で２～３時間、冷やし固める。
   
4. 全体がほぼ固まって来たら取り出して、
   フォークでかき混ぜ、再び冷凍庫で３～５時間冷やし固めて、出来上がり。